溫度監(jiān)控

目前有龐大數(shù)量的設(shè)施用于冷藏或冷凍食品。范圍從小型食品生產(chǎn)點的獨立深度冷凍室(例如鮮肉店)，在餐廳和連鎖超市，使用食品行業(yè)專用高架冷凍/深度冷凍倉庫。在這些冷藏冷凍設(shè)施內(nèi)溫度必須被長期記錄。在歐洲只有經(jīng)過EN 12830認證過溫度記錄儀才可用于這些過程中。